土地の記憶と食べ物の記憶がつながりやすいのは、食べ物を媒介に旅の思い出と、その土地の抱えてきたものに思いをはせられるからでしょう。
旅から帰ってきた人に、何食べた？と聞いてしまいます。同じものを食べても、同じ経験を得られるわけではないものの。
個人的には、ガーナでしょっちゅう食べたアマダ（焼きバナナ）が思い浮かびます。よく道端で、コンロの網の上で売られていました。こんがりとろけた茶色で甘ったるく、いくらでも食べられます（一緒に行ったおばは、このアマダ・コンロを苦労して日本まで持ち帰ってきましたが、味はさてどうでしょう）。
米原万里『旅行者の朝食』（文春文庫、2004年）
古今東西の食べ物を追いかけるエッセイ集。題名の作品もソ連崩壊という背景もあり面白いですが、執念と探索、そして最後の小話、と精巧な作品である「トルコ蜜飴の版図」がいいです。
少女時代をすごしたチェコスロバキアのプラハで、ロシア人の友だちからたった一度だけもらった「ハルヴァ」の思い出がはじまり。大人になるまで「ハルヴァ」への執念をまわりに話していたおかげもあり、情報量（おみやげ）も年季が入ります。あれも違うこれも違うと場所も名前も違うものを食べ、時には自分でも作り（レシピつき）、文献をあさり、探してまわります。世界中に網のように伝播された「トルコ蜜飴」の道をたどる話です。
旅から帰ってきた人に、何食べた？と聞いてしまいます。同じものを食べても、同じ経験を得られるわけではないものの。
個人的には、ガーナでしょっちゅう食べたアマダ（焼きバナナ）が思い浮かびます。よく道端で、コンロの網の上で売られていました。こんがりとろけた茶色で甘ったるく、いくらでも食べられます（一緒に行ったおばは、このアマダ・コンロを苦労して日本まで持ち帰ってきましたが、味はさてどうでしょう）。
米原万里『旅行者の朝食』（文春文庫、2004年）
古今東西の食べ物を追いかけるエッセイ集。題名の作品もソ連崩壊という背景もあり面白いですが、執念と探索、そして最後の小話、と精巧な作品である「トルコ蜜飴の版図」がいいです。
少女時代をすごしたチェコスロバキアのプラハで、ロシア人の友だちからたった一度だけもらった「ハルヴァ」の思い出がはじまり。大人になるまで「ハルヴァ」への執念をまわりに話していたおかげもあり、情報量（おみやげ）も年季が入ります。あれも違うこれも違うと場所も名前も違うものを食べ、時には自分でも作り（レシピつき）、文献をあさり、探してまわります。世界中に網のように伝播された「トルコ蜜飴」の道をたどる話です。
